特色一:
涂记油酥饼最大的特色,是先煎后烤饼才更酥脆,炉子是经过多年的经验,改进成上面煎下面烤烧气的不锈钢炉子,所以学员要到武汉总店来,先学习做饼基本功,学员和好的面和肉拿我们店里,做饼卖给顾客吃,整个做饼全部过程都是自己操作,不限制时间,直到学会为止,和面和肉都是由机器操作,不需要人用手工揉面,压面采用了自动压面的方式压面,和面也不需要起早床和面.这样更减轻了劳动力。
特色二:
和面和肉馅不放任何添加剂,香精和化学原料,油用的品牌大豆油,煎饼油放多放少炕出的饼都是一样的酥脆,饼放冷了吃也不发硬老少皆宜,饼颜色是金黄色,顾客看了很有食欲,与当今,像涂记油酥饼这么坚持传统做法,没有添加任何添加剂放心的小吃真的不多了。
特色三:
饼放冷了也是外酥里嫩,吃了饼的回头客都在百分之八十以上,口味也可以根据当地的口味少放一点辣椒和花椒.饼价格也可以根据当地消费卖。与粉面馆,鸡汤馆,豆浆店,酸辣粉搭配生意口味更佳。饼技术学会了包陷的方法都是一样,想包什么陷都可以,猪肉葱油饼、牛肉葱油酥饼、花生奶油陷、豆沙酥饼、绿豆酥饼、肉松酥饼、板栗酥饼,传统葱油饼、椒盐酥饼、素馅饼。
特色四:
不管是租门面做,还是流动小吃车摆摊都可以经营,经营灵活,因为我们店也是以前从摆摊位到租门面做到现在,你来了技术和经营方法我们都会教你,总店为你以后长期的免费技术支持。